彭大順全自動豆腐機(jī)性能優(yōu)勢是什么：

一機(jī)多用：可同時生產(chǎn)果蔬彩色豆腐系列產(chǎn)品嫩、老豆腐，多彩豆腐， 豆腐皮河南豆腐機(jī)，彩色豆腐干，豆?jié){、豆腐花等豆制品制作，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多得豆制品。

自動控制：采用自動控制系統(tǒng)，完成加工全過程自動化；另還增加數(shù)碼溫度控制儀，對煮漿過程隨時進(jìn)行監(jiān)控，同時對不同產(chǎn)品多需溫度自行設(shè)定，當(dāng)煮漿達(dá)到設(shè)定溫度時，具有自動提示及報警功能。

潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在加工過程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。

方便快捷：全自動豆腐機(jī)采用自動磨漿，自動煮漿，自動放漿，自動壓榨，簡捷方便，省事省力。

保持營養(yǎng)：采用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實際溫度可達(dá)攝氏100°C以上，能徹底清除大豆對人體的有害物質(zhì)，并可脫腥、脫臭、保持原有大豆色澤，有效防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美，保鮮期長。

現(xiàn)做現(xiàn)賣：可現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，消費者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部過程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心的營養(yǎng)豆腐。

節(jié)能減耗：與跟市場上其他設(shè)備開發(fā)式煮漿鍋相比節(jié)能20%以上，彭大順豆腐機(jī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的小型豆腐機(jī)器具有自動和手動補(bǔ)水功能。

成本低廉：占地面積小，安裝簡便，工藝先進(jìn)，一臺設(shè)備只需一人操作，省時、省工、省力。

需要了解彭大順全自動豆腐機(jī)的知識，新的豆腐機(jī)價格，豆腐機(jī)價錢，請與彭大順家用豆腐機(jī)聯(lián)系，我們的地址是河南省鄭州高新區(qū)楓林路27號，隨時歡迎到廠參觀，咨詢，考察，訂貨！

彭大順豆腐機(jī)為您提供提高豆腐產(chǎn)量的妙招：

使用小型豆腐機(jī)器提高豆腐產(chǎn)量的兩個小妙招。如下介紹：

妙招1：用冷水沖漿可多出豆腐。土法做豆腐,一般每公斤黃豆只可制成豆腐2.5公斤左右,而冷水沖漿法,豆子出品率可提高30%以上。其做法是:先把豆?jié){燒開,倒入木桶內(nèi),待豆?jié){冷卻到不燙手時,即刻倒入一桶冷水(磨5公斤豆子放一桶水)。再充分?jǐn)嚢枋箿囟壤鋮s均勻.倒入冷水后過8—10分鐘,往豆?jié){里一次灑下一鐵勺石膏水。隨之用鐵勺沿木桶四周的底部輕輕攪動一圈。再過6—7分鐘,灑第二次石膏水(用量與上次相同)。用鐵勺在豆?jié){的中層部分?jǐn)噭右蝗?過5分鐘后,灑第三次石膏水(用量與前兩次同)。這次只在豆?jié){上層攪動一周即可。大約過10分鐘左右。豆腐全部生成,再進(jìn)行包扎過濾。

妙招2：加點堿面產(chǎn)量高。一般大豆中,不溶性蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的30%左右。這些不溶于水的蛋白質(zhì)存在于豆?jié){中,點豆腐時不能形成豆腐。若在浸豆時,按豆子與堿面500:1.9的用量加入堿面,便可將部分不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。這樣,在點豆腐時即可凝固成豆腐,可提高產(chǎn)量50%。

不管您用的彭大順小型豆腐機(jī)，大型豆腐機(jī)，水豆腐機(jī)，家用豆腐機(jī)，自動豆腐機(jī)，用上面的兩個小妙招都已提高豆腐產(chǎn)量。提高豆腐產(chǎn)量，做好吃有營養(yǎng)的豆腐，請認(rèn)準(zhǔn)彭大順家用豆腐機(jī)！

彭大順大型豆腐機(jī)：全不銹鋼，大產(chǎn)量，時產(chǎn)可達(dá)600斤

彭大順大型豆腐機(jī)簡介：

大型豆腐機(jī)也叫全自動大豆腐機(jī)，采用微電腦控制系統(tǒng)，1-2人即可操作生產(chǎn)！小型豆腐機(jī)器采用先進(jìn)磨煮技術(shù)，確保蛋白質(zhì)不受破壞，使生產(chǎn)的豆腐營養(yǎng)更豐富！一機(jī)多用，可同時生產(chǎn)各種豆?jié){、豆腐腦、豆腐花、豆腐干、各式豆腐等多種豆制品！廣泛適用于家庭作坊、學(xué)校、ji關(guān)單位食堂、超市等地！

彭大順大型豆腐機(jī)特點：  

1、大型豆腐機(jī)操作簡單，2人1小時可生產(chǎn)600斤豆腐；  

2、采用380V電壓，占地面積小；  

3、煮漿采用蒸汽加熱方式，避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持大豆原有的清香味；  

4、家用豆腐機(jī)采用全不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)；  

5、大型豆腐機(jī)生產(chǎn)豆腐的過程從磨漿到豆腐成型都是全自動化生產(chǎn)。

彭大順內(nèi)酯豆腐機(jī)制作盒裝內(nèi)酯豆腐工藝流程：

1、浸泡： 根據(jù)大豆本身質(zhì)量、含水量、季節(jié)、室溫來確定浸泡時間。一般春季浸泡12小時-14小時，夏季6 小時-8小時，冬季14小時-16小時。加水量以沒過料面10厘米-15厘米為宜。大豆泡至搓開豆瓣中間稍有凹心，中心色澤稍暗即可。冬季可泡至十成開，即搓開豆瓣呈乳白色，中心淺黃色。浸泡好的大豆增重約1倍左右。

2、小型豆腐機(jī)器磨漿： 按豆與水之比為1/3-1：4的比例，均勻磨碎大直。磨料期間滴水、下料要協(xié)調(diào)一致，不得中途斷水或斷料。磨成的豆糊光滑，粗細(xì)適當(dāng)，稀稠合適，前后均勻，要盡量磨細(xì)。

3、過濾： 過濾是保證豆腐成品質(zhì)量的前提。豆制品廠多使用離心機(jī)。使用離心機(jī)不僅隆低了勞動強(qiáng)度，而且，質(zhì)量好。使用離心機(jī)過濾，要先粗后細(xì)，分段進(jìn)行。尼龍濾網(wǎng)先用80目-100目的，后兩次用80目的。通過三遍洗渣過濾，使渣內(nèi)蛋白質(zhì)含量不超過2.5%。過濾后邊合并濾液，但注意加水量。一般1千克大豆加水總量(包括前幾道工序)為7千克-8千克。

4、煮漿： 煮漿對豆腐成品質(zhì)量的影響也是至關(guān)重要的。通常煮漿有兩種方式，一種是使用敞開鍋，另一種是使用密封煮罐。使用敞開鍋煮漿，煮漿速度要快，時間要短，不超過15分鐘。鍋開三次后，立即放出漿液備用。使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好。但應(yīng)注意溫度不能高于100℃，否則會發(fā)生蛋白質(zhì)變性，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。將漿煮至90℃-100℃會產(chǎn)生泡沫，可加入消泡劑消泡。

5、加入凝固劑： 待豆?jié){冷卻到70℃-80℃時，加入葡萄糖酸內(nèi)酯，添加量為豆?jié){量的0.2%-0.4%，攪拌均勻。

6、家用豆腐機(jī)裝盒： 加入凝固劑后即可裝盒制成盒狀內(nèi)酯豆腐；或待其冷卻后，按常規(guī)方法進(jìn)行壓榨濾水后出售。