彭大順大型豆腐機(jī)：全不銹鋼，大產(chǎn)量，時產(chǎn)可達(dá)600斤

彭大順大型豆腐機(jī)簡介：

大型豆腐機(jī)也叫全自動大豆腐機(jī)，采用微電腦控制系統(tǒng)，1-2人即可操作生產(chǎn)！河南豆腐機(jī)采用先進(jìn)磨煮技術(shù)，確保蛋白質(zhì)不受破壞，使生產(chǎn)的豆腐營養(yǎng)更豐富！一機(jī)多用，可同時生產(chǎn)各種豆?jié){、豆腐腦、豆腐花、豆腐干、各式豆腐等多種豆制品！廣泛適用于家庭作坊、學(xué)校、ji關(guān)單位食堂、超市等地！

彭大順大型豆腐機(jī)特點(diǎn)：  

1、大型豆腐機(jī)操作簡單，2人1小時可生產(chǎn)600斤豆腐；  

2、采用380V電壓小型豆腐機(jī)器，占地面積小；  

3、煮漿采用蒸汽加熱方式，避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持大豆原有的清香味；  

4、家用豆腐機(jī)豆腐機(jī)價格采用全不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)；  

5、大型豆腐機(jī)生產(chǎn)豆腐的過程從磨漿到豆腐成型都是全自動化生產(chǎn)。

彭大順豆腐機(jī)廠家技術(shù)培訓(xùn)：

彭大順豆腐機(jī)廠家除了生產(chǎn)銷售豆腐機(jī)，全自動豆腐機(jī)，干豆腐機(jī)，豆腐機(jī)豆腐皮機(jī)，家庭豆腐機(jī)，家用豆腐機(jī)豆腐機(jī)價格，全自動磨豆腐機(jī)，豆?jié){豆腐機(jī)，小型全自動豆腐機(jī)，腐竹機(jī)，豆芽機(jī)等多種豆制品設(shè)備，還為廣大用戶提供一系列的河南豆腐機(jī)豆腐及豆制品技術(shù)培訓(xùn)。

詳細(xì)培訓(xùn)項目有：普通細(xì)嫩的水豆腐技術(shù)，普通硬豆腐技術(shù)，彩色果蔬豆腐技術(shù)，三彩、五彩、七彩豆腐，多彩豆腐技術(shù)，各種花生豆腐、牛奶豆腐、巧克力豆腐、咖啡豆腐、花卉豆腐技術(shù)，米豆腐技術(shù)，煙熏豆腐技術(shù)，油豆腐技術(shù)，臭豆腐技術(shù)，普通豆?jié){、彩色果蔬豆?jié){技術(shù)、果味豆奶技術(shù)，各種豆花技術(shù)、豆腐腦技術(shù)，高蛋白內(nèi)酯豆腐技術(shù)，五香豆干、素雞、素干技術(shù)。

彭大順豆腐機(jī)廠家承諾：以上家用豆腐機(jī)豆腐機(jī)價格技術(shù)培訓(xùn)項目，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。

彭大順內(nèi)酯豆腐機(jī)制作盒裝內(nèi)酯豆腐工藝流程：

1、浸泡： 根據(jù)大豆本身質(zhì)量、含水量、季節(jié)、室溫來確定浸泡時間。一般春季浸泡12小時-14小時，夏季6 小時-8小時，冬季14小時-16小時。加水量以沒過料面10厘米-15厘米為宜。大豆泡至搓開豆瓣中間稍有凹心，中心色澤稍暗即可。冬季可泡至十成開，即搓開豆瓣呈乳白色，中心淺黃色。浸泡好的大豆增重約1倍左右。

2、河南豆腐機(jī)磨漿： 按豆與水之比為1/3-1：4的比例，均勻磨碎大直。磨料期間滴水、下料要協(xié)調(diào)一致，不得中途斷水或斷料。磨成的豆糊光滑，粗細(xì)適當(dāng)，稀稠合適，前后均勻，要盡量磨細(xì)。

3、過濾： 過濾是保證豆腐成品質(zhì)量的前提。豆制品廠多使用離心機(jī)。使用離心機(jī)不僅隆低了勞動強(qiáng)度，而且，質(zhì)量好。使用離心機(jī)過濾，要先粗后細(xì)，分段進(jìn)行。尼龍濾網(wǎng)先用80目-100目的，后兩次用80目的。通過三遍洗渣過濾，使渣內(nèi)蛋白質(zhì)含量不超過2.5%。過濾后邊合并濾液，但注意加水量。一般1千克大豆加水總量(包括前幾道工序)為7千克-8千克。

4、煮漿： 煮漿對豆腐成品質(zhì)量的影響也是至關(guān)重要的。通常煮漿有兩種方式，一種是使用敞開鍋，另一種是使用密封煮罐。使用敞開鍋煮漿，煮漿速度要快，時間要短，不超過15分鐘。鍋開三次后，立即放出漿液備用。使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好。但應(yīng)注意溫度不能高于100℃，否則會發(fā)生蛋白質(zhì)變性，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。將漿煮至90℃-100℃會產(chǎn)生泡沫，可加入消泡劑消泡。

5、加入凝固劑： 待豆?jié){冷卻到70℃-80℃時，加入葡萄糖酸內(nèi)酯，添加量為豆?jié){量的0.2%-0.4%，攪拌均勻。

6、家用豆腐機(jī)豆腐機(jī)價格裝盒： 加入凝固劑后即可裝盒制成盒狀內(nèi)酯豆腐；或待其冷卻后，按常規(guī)方法進(jìn)行壓榨濾水后出售。

彭大順千張豆腐機(jī)為您揭曉新、老式千張豆腐機(jī)的區(qū)別：

老式單層千張機(jī)與新式雙層千張機(jī)的區(qū)別：

老式千張機(jī)豆腐器不易操作，需2-3個人操作，機(jī)身長4-8米；該單層千張機(jī)不僅占地面積大，而且不好調(diào)節(jié)，制作出的千張厚薄不一致，有時還會飛邊，成張性不是很好。2012年齊魯也已報道了全自動“千張豆腐機(jī)買回家成擺設(shè)”的案例，齊魯所報道的千張機(jī)就是老式千張豆腐機(jī)。不論您想在哪買千張豆腐機(jī)器設(shè)備我廠都不建議您買這個價格便宜但是不好操作的老式千張機(jī)設(shè)備。

新款雙層折疊全自動千張豆腐機(jī)是我廠經(jīng)過多年精心研發(fā)制造的。新型千張豆腐機(jī)機(jī)身僅2.7米，占地面積約8-12平方米，避免了占地面積大的弊端；而且，該機(jī)操作簡單，整個流程只需1個人即可操作。千張豆腐機(jī)生產(chǎn)千張的快慢、千張的寬窄厚薄均可調(diào)節(jié)。河南豆腐機(jī)潑腦均勻，不飛邊，自動磨漿、自動煮漿、自動攪腦成型、自動壓制成型，整個過程完全實現(xiàn)了全自動化程序。用彭大順全自動千張豆腐機(jī)生產(chǎn)加工出的千張成張性好、寬窄厚薄一致、色澤一致、口感筋道好吃。