彭大順日本豆腐機生產工藝：

1.打蛋：雞蛋打入打蛋機，低速攪拌5～6分鐘，務必使其均勻一致，同時攪打不可過于激烈，防止蛋液中裹入過多氣泡。然后過濾，防止蛋液中留存蛋殼。如果有脫氣裝置河南豆腐機，可以再進行脫氣，使蛋液中含氣量盡量小。

2.配料：凝固劑、鹽等輔料干混合后，撒入30～40℃溫水中，邊撒邊攪拌，然后繼續攪拌5分鐘。

3.混合：將凝固劑在不短攪拌下倒入蛋液中，并繼續攪拌5分鐘，使其混合均勻。

4.灌裝、封口：用灌漿機將上述配制好的蛋液罐裝到膨脹袋中，罐裝務必飽滿、密實小型豆腐機器，然后封口。

5.殺菌：將罐裝好的膨脹袋放入95～100℃的沸水中，鍋內溫度一般會下降為70℃左右，此時迅速升溫，在15分鐘內升溫至90℃，產品應該放置在分層的殺菌籃中，每一層只放一層產品，不擠壓堆在一起。

6.冷卻：在90℃下（產品中心溫度）恒溫保持40℃，出鍋后的膨脹袋迅速放入流動的冷水中浸泡2～3小時，以使其迅速降溫，冷卻徹底后，裝箱。

以上就是彭大順日本豆腐機的生產工藝，按照上面的豆腐機價格生產工藝，色澤味美的日本豆腐就做好了！

彭大順小型豆腐機購買須知及物流配送：

彭大順小型豆腐機，小型自動豆腐機的購買須知：

退換貨問題：本公司以質量求生存，以信譽求發展，所售產品均符合質量檢驗，但由于發貨是委托第三方物流，所以偶爾會出現一些貨物損壞問題，如果客戶收到貨物后檢查發現豆腐機價格有問題，請第yi 時間和我們聯系，我們會及時處理，如果需要調換請和我們的客戶服務代表取得聯系。核實后，我們會按照退換流程給客戶第yi 時間解決。

彭大順小型豆腐機，小型自動豆腐機物流配送：（凡購機我廠免費代辦物流托運）

（1）西北、東北、西南各省時間為5-7天不等，個別地方由于不確定因素時間為7天以上。

（2）除（1）中的三個地區之外，其他各省份到貨時間為3-5天，河南省內到貨時間為1-2天。對運輸時間我們不做承諾，遇到節日、雨雪、大霧等，物流運輸小型豆腐機偶有延遲，在賣家能力控制范圍之外，敬請理解。

彭大順內脂豆腐機：自動灌漿，自動封盒，自動切斷

彭大順盒裝內脂豆腐機簡介：

盒裝內脂豆腐機，整體由gao級不銹鋼制造，完全符合衛生標準，工藝，質量可靠，經久耐用。彭大順豆腐機生產廠家生產的盒裝內脂豆腐機PDS-N型機械全自動化，自動灌裝、自動封盒、自動切斷機型、產量高，速度快，操作簡單，只需1人即可操作；豆腐機價格實現了生產過程自動化，具有gao效、省時、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優點；生產出來的盒裝內脂豆腐營養豐富，味道鮮美。

彭大順盒裝內脂豆腐機參數：

功率：每小時耗電約1度（單相照明電源）

時產量：600-800盒

小型豆腐機占地：3平方

工人：2名

彭大順內酯豆腐機制作盒裝內酯豆腐工藝流程：

1、浸泡： 根據大豆本身質量、含水量、季節、室溫來確定浸泡時間。一般春季浸泡12小時-14小時，夏季6 小時-8小時，冬季14小時-16小時。加水量以沒過料面10厘米-15厘米為宜。大豆泡至搓開豆瓣中間稍有凹心，中心色澤稍暗即可。冬季可泡至十成開，即搓開豆瓣呈乳白色，中心淺黃色。浸泡好的大豆增重約1倍左右。

2、豆腐機價格磨漿： 按豆與水之比為1/3-1：4的比例，均勻磨碎大直。磨料期間滴水、下料要協調一致，不得中途斷水或斷料。磨成的豆糊光滑，粗細適當，稀稠合適，前后均勻，要盡量磨細。

3、過濾： 過濾是保證豆腐成品質量的前提。豆制品廠多使用離心機。使用離心機不僅隆低了勞動強度，而且，質量好。使用離心機過濾，要先粗后細，分段進行。尼龍濾網先用80目-100目的，后兩次用80目的。通過三遍洗渣過濾，使渣內蛋白質含量不超過2.5%。過濾后邊合并濾液，但注意加水量。一般1千克大豆加水總量(包括前幾道工序)為7千克-8千克。

4、煮漿： 煮漿對豆腐成品質量的影響也是至關重要的。通常煮漿有兩種方式，一種是使用敞開鍋，另一種是使用密封煮罐。使用敞開鍋煮漿，煮漿速度要快，時間要短，不超過15分鐘。鍋開三次后，立即放出漿液備用。使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好。但應注意溫度不能高于100℃，否則會發生蛋白質變性，從而嚴重影響產品質量。將漿煮至90℃-100℃會產生泡沫，可加入消泡劑消泡。

5、加入凝固劑： 待豆漿冷卻到70℃-80℃時，加入葡萄糖酸內酯，添加量為豆漿量的0.2%-0.4%，攪拌均勻。

6、小型豆腐機裝盒： 加入凝固劑后即可裝盒制成盒狀內酯豆腐；或待其冷卻后，按常規方法進行壓榨濾水后出售。

彭大順東北干豆腐機細節優勢：

東北干豆腐機，小型干豆腐機，復式折疊機身長度僅2.7米，為眾多用戶解決了占地龐大的難題，豆腐機價格占地面積小了操作起來更加簡單，整條流水線只需1個人即可生產，真正的自動化設備，為您獨到眼光而設計。

東北干豆腐機，小型干豆腐機，采用微電腦控制系統，完全代替了人工，本著站在東北地區用戶的角度上創造出了一種新型自動干豆腐機設備，破腦、折疊、壓制、剝皮等經過一系列系統處理，機械化優化，成功研制出東北、華北、華東等地區先進的干豆腐機設備。

東北干豆腐機裝置采用人和設備二者合一的配合，利用本廠研制的“干豆腐多出法”真正做到了簡單、實用，易掌握。新式干豆腐機折疊部分還采用軌道式拉送裝置折疊出的干豆腐整齊，建立了不跑布、不淌漿、不褶皺三不的生產模式，真正的實現了東北干豆腐機的自動化標準。

彭大順豆腐機廠家所研制的東北干豆腐機配套設備剝皮機分為雙扒和單扒類型，小型豆腐機剝出的干豆腐四邊整齊、無飛邊及爛邊，厚薄統一，很平整。