彭大順彩色豆腐機制作彩色豆腐的要點：

1、 選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，可用多功能榨汁機榨碎搗爛，而后提取汁液，過濾去除菜渣河南豆腐機。菜汁的PH值調整到6．0—6．5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。

2、彩色豆腐的加工要注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產生青草味，使風味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。

3、自動豆腐機在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸時間不宜太長，以免損傷菜汁中的營養成分。菜汁加入后一定要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。

4、為了提高菜汁的利用效率，減少用量，可以考慮菜汁的濃縮。若菜汁濃縮至1/2，每100毫升豆乳只需加入8毫升即可豆腐機價格。蔬菜汁要在豆漿煮好后再加入，而后煮沸2—3分鐘即可，時間過長會使維生素變性，太短則達不到消毒滅菌的作用。

5、煮好的豆漿與菜汁混合液進入點漿工序時，其溫度一般在90一95℃，豆漿濃度約為8度。根據環境溫度加入適量的冷水，使豆漿溫度降至70一80℃，濃度相應地降至7.5度左右時開始點漿。

彭大順彩色豆腐機可生產彩色豆腐、水豆腐、嫩豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐泡、豆漿等豆腐品種，深受用戶認可和信賴，是全國市場豆腐機之一。做好吃的彩色豆腐，請選用彭大順小型豆腐機器，要了解產品詳細介紹及說明，請與彭大順豆腐機廠家聯系！

彭大順小型豆腐機購買須知及物流配送：

彭大順小型豆腐機，小型自動豆腐機的購買須知：

退換貨問題：本公司以質量求生存，以信譽求發展，所售產品均符合質量檢驗，但由于發貨是委托第三方物流，所以偶爾會出現一些貨物損壞問題，如果客戶收到貨物后檢查發現小型豆腐機器有問題，請第yi 時間和我們聯系，我們會及時處理，如果需要調換請和我們的客戶服務代表取得聯系。核實后，我們會按照退換流程給客戶第yi 時間解決。

彭大順小型豆腐機，小型自動豆腐機物流配送：（凡購機我廠免費代辦物流托運）

（1）西北、東北、西南各省時間為5-7天不等，個別地方由于不確定因素時間為7天以上。

（2）除（1）中的三個地區之外，其他各省份到貨時間為3-5天，河南省內到貨時間為1-2天。對運輸時間我們不做承諾，遇到節日、雨雪、大霧等，物流運輸自動豆腐機偶有延遲，在賣家能力控制范圍之外，敬請理解。

彭大順內酯豆腐機制作盒裝內酯豆腐工藝流程：

1、浸泡： 根據大豆本身質量、含水量、季節、室溫來確定浸泡時間。一般春季浸泡12小時-14小時，夏季6 小時-8小時，冬季14小時-16小時。加水量以沒過料面10厘米-15厘米為宜。大豆泡至搓開豆瓣中間稍有凹心，中心色澤稍暗即可。冬季可泡至十成開，即搓開豆瓣呈乳白色，中心淺黃色。浸泡好的大豆增重約1倍左右。

2、小型豆腐機器磨漿： 按豆與水之比為1/3-1：4的比例，均勻磨碎大直。磨料期間滴水、下料要協調一致，不得中途斷水或斷料。磨成的豆糊光滑，粗細適當，稀稠合適，前后均勻，要盡量磨細。

3、過濾： 過濾是保證豆腐成品質量的前提。豆制品廠多使用離心機。使用離心機不僅隆低了勞動強度，而且，質量好。使用離心機過濾，要先粗后細，分段進行。尼龍濾網先用80目-100目的，后兩次用80目的。通過三遍洗渣過濾，使渣內蛋白質含量不超過2.5%。過濾后邊合并濾液，但注意加水量。一般1千克大豆加水總量(包括前幾道工序)為7千克-8千克。

4、煮漿： 煮漿對豆腐成品質量的影響也是至關重要的。通常煮漿有兩種方式，一種是使用敞開鍋，另一種是使用密封煮罐。使用敞開鍋煮漿，煮漿速度要快，時間要短，不超過15分鐘。鍋開三次后，立即放出漿液備用。使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好。但應注意溫度不能高于100℃，否則會發生蛋白質變性，從而嚴重影響產品質量。將漿煮至90℃-100℃會產生泡沫，可加入消泡劑消泡。

5、加入凝固劑： 待豆漿冷卻到70℃-80℃時，加入葡萄糖酸內酯，添加量為豆漿量的0.2%-0.4%，攪拌均勻。

6、自動豆腐機裝盒： 加入凝固劑后即可裝盒制成盒狀內酯豆腐；或待其冷卻后，按常規方法進行壓榨濾水后出售。

彭大順盒裝內酯豆腐機適用范圍及利潤分析：

彭大順盒裝內脂豆腐機適用范圍：

1、在各大農貿、超市等設立直銷攤點；

2、往各大工廠食堂、大中專院校食堂做直銷配送；

3、給當地的幼兒園或福利院直銷配送豆漿；

4、往各大飯店酒店做直銷配送；

5、給當地早餐店直銷配送豆漿和豆花；

彭大順盒裝內脂豆腐機器利潤分析：

小型豆腐機器一斤豆子可生產盒裝內脂豆腐8-10斤，一盒豆腐350g，一斤豆子可生產盒裝豆腐15盒，按現在市場價格一斤黃豆2元，盒裝內脂豆腐1-1.5元一盒，每斤豆子十元左右的純利潤，市場利潤非常可觀！（僅供參考，具體情況根據當地市場而定）

彭大順東北干豆腐機流水線特點：

1、磨漿設施，實現豆漿除渣一體化，純度高，出渣少，漿子稠，速度快等特點！

2、煮漿設施，采用蒸汽煮漿，操作技術易掌握，實現加熱快、，口感好干凈衛生等特點！

3、點漿技術，實現鹵水、石膏，酸漿，內酯多種點漿方法，產品口感，光澤，彈性，韌性可與手工相比！

4、潑漿設施，完全仿手工制作，實現均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪！

5、壓皮設施，小型豆腐機器采用全自動液壓壓榨機，簡單實用，方便快捷，壓力強，速度快，出皮整齊口感好！

6、剝皮設施，自動化解包，出皮整齊、無爛皮現象。

彭大順干豆腐機廠家生產的有自動豆腐機、小型干豆腐機生產線，大型干豆腐機生產線，可以滿足不同企業對干豆腐機生產干豆腐量大小的需求，干豆腐機多少錢，詳細信息請與我們聯系，地址：鄭州高新技術開發區楓林路27號嘉圖西城發展基地5號樓5樓。