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2020-10-15 09:06:04
彭大順豆腐機為您提供提高豆腐產(chǎn)量的妙招:
使用河南豆腐機提高豆腐產(chǎn)量的兩個小妙招。如下介紹:
妙招1:用冷水沖漿可多出豆腐。土法做豆腐,一般每公斤黃豆只可制成豆腐2.5公斤左右,而冷水沖漿法,豆子出品率可提高30%以上。其做法是:先把豆?jié){燒開,倒入木桶內(nèi),待豆?jié){冷卻到不燙手時,即刻倒入一桶冷水(磨5公斤豆子放一桶水)。再充分攪拌使溫度冷卻均勻.倒入冷水后過8—10分鐘,往豆?jié){里一次灑下一鐵勺石膏水。隨之用鐵勺沿木桶四周的底部輕輕攪動一圈。再過6—7分鐘小型豆腐機器,灑第二次石膏水(用量與上次相同)。用鐵勺在豆?jié){的中層部分攪動一圈,過5分鐘后,灑第三次石膏水(用量與前兩次同)。這次只在豆?jié){上層攪動一周即可。大約過10分鐘左右。豆腐全部生成,再進行包扎過濾。
妙招2:加點堿面產(chǎn)量高。一般大豆中,不溶性蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的30%左右。這些不溶于水的蛋白質(zhì)存在于豆?jié){中,點豆腐時不能形成豆腐。若在浸豆時,按豆子與堿面500:1.9的用量加入堿面,便可將部分不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。這樣,在點豆腐時即可凝固成豆腐,可提高產(chǎn)量50%。
不管您用的彭大順小型豆腐機,大型豆腐機,水豆腐機,家用豆腐機,自動豆腐機,用上面的兩個小妙招都已提高豆腐產(chǎn)量。提高豆腐產(chǎn)量,做好吃有營養(yǎng)的豆腐,請認準彭大順彩色豆腐機!
彭大順豆腐機廠家給您介紹下豆腐機的市場:
豆腐機的市場前景廣闊,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
1、綠色營養(yǎng)易衍生:營養(yǎng)特色帶動早點銷售,早點帶動豆制品銷量,從而提升整個營業(yè)額。
2、食品到飲品:在品質(zhì)和感觀上走向時尚,走向生活品質(zhì)消費,成為當今流行的時尚飲品。
3、品質(zhì)提升營養(yǎng)高:添加各種綠色果汁,營養(yǎng)價值更高,質(zhì)地更細膩爽滑,口感更獨特。
4、河南豆腐機自動化程度高:自動化流水作業(yè)線,操作過程簡單,省事省力,產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異.
5、綠色健康更衛(wèi)生:綠色、衛(wèi)生、健康,嚴格規(guī)范制作流程、整潔干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
如需購買彭大順豆腐機或其他豆制品設備,或了解自動豆腐機價格,豆腐機價錢,干豆腐機多少錢,干豆腐機價格,彩色豆腐機請與我們銷售人員取得聯(lián)系,或直接到廠(河南省鄭州高新區(qū)楓林路27號)訂購!
彭大順日本豆腐機介紹:
豆腐源于我國,于唐代傳入日本,后來日本人以現(xiàn)代高科技導入豆腐生產(chǎn)工藝,豐富了豆腐菜系,使豆腐這一傳統(tǒng)菜肴更加多姿多彩。早在80年代盒裝日本豆腐進入我國市場,給傳統(tǒng)的大板石膏豆腐帶來了巨大沖擊,全國各地稍有規(guī)模的豆制品廠紛紛用彩色豆腐機轉(zhuǎn)產(chǎn)盒裝日本豆腐,不少個體投資者、豆制品企業(yè)靠生產(chǎn)機制盒裝日本豆腐發(fā)了財、致了富,事業(yè)上起了步。
如今,日本豆腐的興起又將為廣大的投資者再次提供發(fā)展的良機,彭大順日本豆腐機以雞蛋為原料,經(jīng)科學調(diào)配而成,每支120克,成本0.26-0.3元,售價5角,一斤雞蛋可生產(chǎn)15支,保質(zhì)期6個月(僅供參考,具體情況根據(jù)當?shù)厥袌龆ǎ瑺I養(yǎng)豐富,味道鮮嫩可口,宴席佳肴,可涼拌,煎,炒,炸,打湯,燴菜均可,二人日產(chǎn)500支,河南豆腐機還可生產(chǎn)內(nèi)脂豆腐,以及各種袋裝飲料牛奶等。
彭大順日本豆腐機生產(chǎn)工藝:
1.打蛋:雞蛋打入打蛋機,低速攪拌5~6分鐘,務必使其均勻一致,同時攪打不可過于激烈,防止蛋液中裹入過多氣泡。然后過濾,防止蛋液中留存蛋殼。如果有脫氣裝置,可以再進行脫氣,使蛋液中含氣量盡量小。
2.配料:凝固劑、鹽等輔料干混合后,撒入30~40℃溫水中,邊撒邊攪拌,然后繼續(xù)攪拌5分鐘。
3.混合:將凝固劑在不短攪拌下倒入蛋液中,并繼續(xù)攪拌5分鐘,使其混合均勻。
4.灌裝、封口:用灌漿機將上述配制好的蛋液罐裝到膨脹袋中,罐裝務必飽滿、密實,然后封口。
5.殺菌:將罐裝好的膨脹袋放入95~100℃的沸水中,鍋內(nèi)溫度一般會下降為70℃左右,此時迅速升溫,在15分鐘內(nèi)升溫至90℃,產(chǎn)品應該放置在分層的殺菌籃中,每一層只放一層產(chǎn)品,不擠壓堆在一起。
6.冷卻:在90℃下(產(chǎn)品中心溫度)恒溫保持40℃,出鍋后的膨脹袋迅速放入流動的冷水中浸泡2~3小時,以使其迅速降溫,冷卻徹底后,裝箱。
以上就是彭大順日本豆腐機的生產(chǎn)工藝,按照上面的河南豆腐機生產(chǎn)工藝,色澤味美的日本豆腐就做好了!
彭大順千張豆腐機為您揭曉新、老式千張豆腐機的區(qū)別:
老式單層千張機與新式雙層千張機的區(qū)別:
老式千張機豆腐器不易操作,需2-3個人操作,機身長4-8米;該單層千張機不僅占地面積大,而且不好調(diào)節(jié),制作出的千張厚薄不一致,有時還會飛邊,成張性不是很好。2012年齊魯也已報道了全自動“千張豆腐機買回家成擺設”的案例,齊魯所報道的千張機就是老式千張豆腐機。不論您想在哪買千張豆腐機器設備我廠都不建議您買這個價格便宜但是不好操作的老式千張機設備。
新款雙層折疊全自動千張豆腐機是我廠經(jīng)過多年精心研發(fā)制造的。新型千張豆腐機機身僅2.7米,占地面積約8-12平方米,避免了占地面積大的弊端;而且,該機操作簡單,整個流程只需1個人即可操作。千張豆腐機生產(chǎn)千張的快慢、千張的寬窄厚薄均可調(diào)節(jié)。河南豆腐機潑腦均勻,不飛邊,自動磨漿、自動煮漿、自動攪腦成型、自動壓制成型,整個過程完全實現(xiàn)了全自動化程序。用彭大順全自動千張豆腐機生產(chǎn)加工出的千張成張性好、寬窄厚薄一致、色澤一致、口感筋道好吃。
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