彭大順彩色豆腐機制作彩色豆腐的要點：

1、 選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，可用多功能榨汁機榨碎搗爛，而后提取汁液，過濾去除菜渣。菜汁的PH值調整到6．0—6．5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。

2、彩色豆腐的加工要注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產生青草味小型豆腐機器，使風味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。

3、小型豆腐機在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸時間不宜太長，以免損傷菜汁中的營養成分。菜汁加入后一定要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。

4、為了提高菜汁的利用效率，減少用量，可以考慮菜汁的濃縮豆腐機價格。若菜汁濃縮至1/2，每100毫升豆乳只需加入8毫升即可。蔬菜汁要在豆漿煮好后再加入，而后煮沸2—3分鐘即可，時間過長會使維生素變性，太短則達不到消毒滅菌的作用。

5、煮好的豆漿與菜汁混合液進入點漿工序時，其溫度一般在90一95℃，豆漿濃度約為8度。根據環境溫度加入適量的冷水，使豆漿溫度降至70一80℃，濃度相應地降至7.5度左右時開始點漿。

彭大順彩色豆腐機可生產彩色豆腐、水豆腐、嫩豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐泡、豆漿等豆腐品種，深受用戶認可和信賴，是全國市場豆腐機之一。做好吃的彩色豆腐，請選用彭大順河南豆腐機，要了解產品詳細介紹及說明，請與彭大順豆腐機廠家聯系！

彭大順日本豆腐機生產工藝：

1.打蛋：雞蛋打入打蛋機，低速攪拌5～6分鐘，務必使其均勻一致，同時攪打不可過于激烈，防止蛋液中裹入過多氣泡。然后過濾，防止蛋液中留存蛋殼。如果有脫氣裝置，可以再進行脫氣，使蛋液中含氣量盡量小。

2.配料：凝固劑、鹽等輔料干混合后，撒入30～40℃溫水中，邊撒邊攪拌，然后繼續攪拌5分鐘。

3.混合：將凝固劑在不短攪拌下倒入蛋液中，并繼續攪拌5分鐘，使其混合均勻。

4.灌裝、封口：用灌漿機將上述配制好的蛋液罐裝到膨脹袋中，罐裝務必飽滿、密實，然后封口。

5.殺菌：將罐裝好的膨脹袋放入95～100℃的沸水中，鍋內溫度一般會下降為70℃左右，此時迅速升溫，在15分鐘內升溫至90℃，產品應該放置在分層的殺菌籃中，每一層只放一層產品，不擠壓堆在一起。

6.冷卻：在90℃下（產品中心溫度）恒溫保持40℃，出鍋后的膨脹袋迅速放入流動的冷水中浸泡2～3小時，以使其迅速降溫，冷卻徹底后，裝箱。

以上就是彭大順日本豆腐機的生產工藝，按照上面的河南豆腐機生產工藝，色澤味美的日本豆腐就做好了！

彭大順東北干豆腐機詳細介紹：

彭大順東北干豆腐機簡介：

東北干豆腐機，全自動干豆腐機，五輥均勻器針對東北市場所研發讓您出產的每張干豆腐都具有，干！薄！有勁道！四邊整齊！厚薄均勻！無飛邊等優點；新式東北干豆腐機，小型干豆腐機，2.7米雙層復式較小的身材，優雅的外觀造型，融入了新型環保理念，可以為您節省占地空間，更適合較小場所加工生產，省人力又省物力；河南豆腐機輸漿成型流程均采用不銹鋼材料制造，具有防腐、防生銹、易清潔等特點。

彭大順東北干豆腐機配套設備：

1、上豆機

2、磨漿機

3、上渣機：單缸上渣機、雙缸上渣機、三聯磨漿機組均可使用；

4、煮漿設備：鍋爐、燃氣節能煮漿機均可使用；

5、全自動抽腦機

6、壓榨機：手動式壓榨機、起動式壓榨機、液壓壓榨機均可配套使用；

7、起包機：單起包機、雙起包機、風冷式起包機均可使用。

彭大順東北干豆腐機流水線特點：

1、磨漿設施，實現豆漿除渣一體化，純度高，出渣少，漿子稠，速度快等特點！

2、煮漿設施，采用蒸汽煮漿，操作技術易掌握，實現加熱快、，口感好干凈衛生等特點！

3、點漿技術，實現鹵水、石膏，酸漿，內酯多種點漿方法，產品口感，光澤，彈性，韌性可與手工相比！

4、潑漿設施，完全仿手工制作，實現均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪！

5、壓皮設施，河南豆腐機采用全自動液壓壓榨機，簡單實用，方便快捷，壓力強，速度快，出皮整齊口感好！

6、剝皮設施，自動化解包，出皮整齊、無爛皮現象。

彭大順干豆腐機廠家生產的有小型豆腐機、小型干豆腐機生產線，大型干豆腐機生產線，可以滿足不同企業對干豆腐機生產干豆腐量大小的需求，干豆腐機多少錢，詳細信息請與我們聯系，地址：鄭州高新技術開發區楓林路27號嘉圖西城發展基地5號樓5樓。

彭大順一體式豆腐機，做豆腐生意就選彭大順。

彭大順一體式豆腐機由磨漿機組，煮漿系統組成，內置常壓蒸汽包，配帶雙排豆腐成型機，外型精致美觀，安裝方便，適用于企事業機關、學校、bu隊等食堂使用及商場超市，中小型豆腐作坊生產豆漿，豆花，豆腐腦， 果蔬彩色豆腐，炸豆腐，五香豆腐等選河南豆腐機設備。

彭大順一體式豆腐機性能優勢：

1、一體式豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，電加熱，蒸汽煮漿，氣動壓榨等新型ji術。

2、一體式豆腐機生產速度快，口感好。可同時生產豆漿、豆花、各式豆腐等多種豆制品

3、一體式豆腐機從磨漿到制豆漿豆腐流水作業，無需另加蒸煮設備。

4、一體式豆腐機安全，可靠，衛生方便，即產即食。

5、一體式豆腐機外形美觀，產量大。

6、小型豆腐機一人操作，簡單，省時省力省錢。